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Restaurante del chef Mitsuharu Tsumura ganó el premio como el mejor del mundo en el prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants 2025

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Este logro marca un hito significativo para la gastronomía peruana, reafirmando su posición de liderazgo en la escena culinaria global.

El restaurante Maido del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo en la prestigiosa lista “The World’s 50 Best Restaurants 2025”. Este logro marca un hito significativo para la gastronomía peruana, reafirmando su posición de liderazgo en la escena culinaria global.


Un reconocimiento a la trayectoria y liderazgo culinario de Perú

Maido, conocido por su innovadora cocina nikkei, se convierte en el segundo restaurante peruano en alcanzar el primer lugar en este ranking internacional, siguiendo los pasos de Central del chef Virgilio Martínez, que obtuvo el galardón en 2023.

La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Desilú León Chempén, destacó que “la gastronomía peruana no solo nos representa, sino que nos proyecta al mundo con identidad, sabor, diversidad y cultura”. Este reconocimiento, junto con la presencia de otros restaurantes peruanos en el ranking, confirma a Perú como un “epicentro de la cocina global”.

El ascenso de Maido ha sido constante: en 2023 fue nombrado el mejor restaurante de Latinoamérica y se posicionó entre los 10 mejores del mundo por primera vez, alcanzando el quinto lugar en 2024 antes de lograr el primer puesto este año. Maido superó a destacados establecimientos como Etxebarri (España), Table by Bruno Verjus (Francia) y DiverXO (España).


Otros restaurantes peruanos destacados en la lista

Además de Maido, otros restaurantes peruanos también figuran en la edición 2025 de “The World’s 50 Best Restaurants”:

  • Kjolle: Puesto 9
  • Mérito: Puesto 26
  • Mayta: Puesto 39
  • MIL (del chef Virgilio Martínez, ubicado en Cusco): Puesto 75

Estos galardones subrayan el crecimiento de la cocina peruana, que ha sido reconocida 12 veces como el Mejor Destino Culinario del Mundo en los World Travel Awards. Asimismo, Lima fue nombrada la mejor ciudad para comer en América Latina en los World Culinary Awards 2024.


Impacto del turismo gastronómico en Perú

El turismo gastronómico juega un papel crucial en la economía peruana. Solo en 2024, generó más de S/ 6,832 millones, lo que representa el 21.9% del PBI turístico nacional. En el mismo año, la actividad gastronómica creó más de 388 mil puestos de trabajo, constituyendo el 29.6% del empleo turístico en el país.

Estudios del Mincetur, a través de PromPerú, indican que el 81% de los turistas extranjeros buscan probar la cocina local durante sus viajes, y el 15% viaja a Perú motivado principalmente por su gastronomía, generando ingresos superiores a los US$ 300 millones.

Para seguir impulsando la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional, el Mincetur y PromPerú organizan la feria Perú Mucho Gusto. Este año, el evento se internacionalizó por primera vez, celebrándose en Madrid, España, con una asistencia de más de 14 mil visitantes. Próximas ediciones internacionales se llevarán a cabo en Estados Unidos y Brasil en septiembre y diciembre, respectivamente.

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¡Orgullo Nacional! Camila Sanday se Proclama Campeona del ALAS Global Tour 2025

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La joven surfista peruana domina el circuito continental en la categoría Sub-18 y asegura el título en Guatemala.

La tabla peruana está de fiesta. La destacada surfista nacional Camila Sanday se ha consagrado campeona del Sub-18 del ALAS Global Tour 2025, un prestigioso circuito internacional cuya última fecha se desarrolló en la playa El Paredón, Guatemala.

🏄‍♀️ Título Asegurado con Dominio

Gracias a su brillante desempeño en las semifinales de la última parada, Sanday sumó los puntos necesarios para volverse inalcanzable en la punta del ranking. La peruana dejó atrás a sus más cercanas perseguidoras, las chilenas Rafaella Montesi y Leia Phillips.

“Estoy super contenta, hice todo el tour este año con la perspectiva de salir campeona”, destacó Sanday, integrante de la Federación Deportiva Nacional de Tabla (FENTA).

🤝 El Éxito del Trabajo Conjunto

El logro de Camila Sanday no es un hecho aislado. Hace unos días, su compatriota Gino Pérez también logró coronarse campeón del tour ALAS en la categoría SUP Surf.

Estos resultados reafirman el trabajo conjunto del Instituto Peruano del Deporte (IPD) y la FENTA, quienes, a través de respaldo institucional y subvenciones deportivas, continúan fortaleciendo el desempeño de nuestros surfistas y consolidando al Perú como una potencia en el surf internacional.

Fotos: IPD

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Deportes

Perú, Dominio Absoluto en el Sudamericano de Cross Country y Pasaje al Mundial 2026

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El atletismo peruano brilló con luz propia en Facatativá, Colombia, al coronarse Campeón General del Campeonato Sudamericano de Cross Country, obteniendo 13 medallas y asegurando múltiples cupos para el Mundial de Estados Unidos en 2026.

El equipo nacional demostró un rendimiento sobresaliente en todas las categorías, reafirmando el gran momento de los fondistas peruanos. La delegación regresa a casa con un impresionante botín de 13 medallas, de las cuales 6 son de oro.

🥇 Atachagua y Eulogio lideran la clasificación al Mundial

Los protagonistas de la jornada que sellaron el pase individual al Mundial 2026 fueron Jhon Atachagua y Sheyla Eulogio, ambos ganadores de la medalla de oro en la categoría de Mayores (10 km).

  • Jhon Atachagua, integrante del Programa Nacional de Maratonistas (PNM) del IPD, se impuso en los 10 km varones con un tiempo de 32 minutos y 12 segundos, logrando su cupo personal para la cita mundialista.
  • Sheyla Eulogio hizo lo propio en los 10 km damas, cruzando la meta en 36 minutos y 46 segundos para confirmar su boleto al campeonato global.

Además de las clasificaciones individuales, los equipos de Mayores y Juveniles U20 (tanto en damas como en varones) también aseguraron su presencia en el Mundial de Cross Country que se celebrará en enero de 2026 en Estados Unidos.

📊 La Cosecha de Medallas: El Podio fue Peruano

El dominio peruano se reflejó en los podios de las categorías principales, destacando los dobletes en Mayores, U20 y U18:

CategoríaDistanciaAtletaMedallaTiempo
Mayores Varones10 kmJhon AtachaguaOro32min 12s
Omar RamosPlata32min 13s
Nelson ItoBronce32min 25s
Mayores Damas10 kmSheyla EulogioOro36min 46s
Zarita SuárezPlata36min 51s
U20 Varones8 kmEdwar MárquezOro26min 49s
Hugo SullcaBronce28min 11s
U20 Damas6 kmYtala CanchanyaOro25min 25s
Hilda HuamánPlata25min 34s
U18 Varones6 kmJhoel MedinaOro20min 18s
Robert ApazaPlata21min 40s
U18 Damas4 kmSherly JalloOroN/A
Zulema CcalloPlataN/A

Este triunfo es un reflejo del trabajo conjunto entre el IPD y la Federación Deportiva Peruana de Atletismo, que buscan potenciar a nuestros deportistas con miras a los próximos grandes eventos, incluyendo los Juegos Bolivarianos Ayacucho – Lima 2025, los Juegos Panamericanos Lima 2027 y los Juegos Olímpicos Los Ángeles 2028.

Foto: IPD

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Eventos

Perú Gana el Campeonato Mundial de la Carne 2025 en Buenos Aires

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El Bife Angosto Peruano Conquista el World Steak Challenge

El 2025 será recordado como un año clave para la industria ganadera peruana. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), celebró la victoria histórica de Perú en el World Steak Challenge 2025 (Campeonato Mundial de la Carne), evento realizado en Buenos Aires, Argentina.

En una competencia que reunió a las mejores muestras de carne de países con gran tradición ganadera como Irlanda, Reino Unido, España, Brasil y la anfitriona Argentina, la carne peruana brilló al obtener el primer lugar en la categoría de bife angosto alimentado a grano.

Más de 110 muestras de bifes fueron evaluadas por 52 mesas de jurados internacionales. A través de un riguroso sistema de degustación a ciegas, los expertos confirmaron la excelencia de la carne peruana, destacando la muestra presentada por José Luis Castro, representante de la Corporación Porgoño.

“La calidad de la carne peruana refleja el esfuerzo de productores que, día a día, trabajan para mejorar sus técnicas y asegurar una producción sana y segura”, expresó José Luis Castro.

🇵🇪 Sabor y Textura Únicos de la Raza Criolla Peruana

La carne ganadora proviene de la raza Criolla Peruana, una variedad autóctona con una genética única que fue la clave para que el jurado internacional premiara al bife angosto por su sabor y textura excepcionales.

La victoria es el resultado del trabajo constante de los productores peruanos, quienes han logrado llevar la ganadería nacional a nuevos estándares de calidad. La muestra ganadora, certificada por el SENASA como autoridad sanitaria, fue exportada desde Trujillo, garantizando el cumplimiento de los más estrictos estándares sanitarios y de calidad.

📈 Un Nuevo Referente Global en Carne Premium

El logro ha sido celebrado por el MIDAGRI y el SENASA como un paso histórico que coloca a la ganadería peruana en el mapa global de la carne premium. Este premio no solo resalta la calidad, sino también el potencial exportador del país.

  • Estatus Sanitario de Alto Nivel: El Perú cuenta con un estatus sanitario privilegiado. La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) lo reconoció como libre de fiebre aftosa sin vacunación, un factor determinante que otorga una ventaja competitiva en el comercio exterior de carne bovina.
  • Sector en Crecimiento: Con más de 5 millones de bovinos en su territorio, la producción nacional impulsada por regiones como Huánuco, Puno, Cajamarca y Lima, se consolida como una de las más dinámicas dentro del sector agropecuario.

Este respaldo sanitario y el prestigio ganado abren nuevas puertas en mercados de alto valor, como Asia y Europa, posicionando a Perú como una opción preferente para los consumidores más exigentes y perfilándolo como un nuevo referente exportador.

El premio obtenido en Buenos Aires es solo el inicio de un proceso para consolidar a Perú en la senda de una industria ganadera exportadora. El SENASA continuará trabajando para que la carne peruana siga siendo reconocida por su calidad y seguridad a nivel internacional.

foto: cortesia

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