*El chef Bruno Macchiavello recibe el “Cuchillo de Oro 2024” en reconocimiento a su trayectoria y aporte a la difusión de los sabores peruanos.

Desde su fundación en 2008, la Peruvian American Chef Association (P.A.CH.A.) ha sido la punta de lanza en la promoción de la gastronomía peruana en los Estados Unidos. Bajo la visión del chef Javier Ángeles Berón, esta organización sin fines de lucro ha unido a más de 500 afiliados en todo el mundo, destacándose como una plataforma de desarrollo profesional y fortalecimiento de la identidad culinaria del Perú.

El Summit 2024, realizado en la Plaza Veterans de Silver Spring, Maryland, fue un testimonio del impacto de P.A.CH.A. en el ámbito gastronómico. Este evento, cargado de sabor, cultura y tradición, reunió a chefs peruanos de diferentes estados de EE.UU. y Perú, así como a representantes de PromPerú, líderes empresariales y figuras diplomáticas con la participación del Excelentísimo Alfredo Ferrero, Embajador del Perú en Washington D.C.
• Javier Prado, Cónsul General del Perú en Washington D.C.
• Diana Pita, Directora de PromPerú en Nueva York.
• Julio Francisco Castillo, fundador de MEGADREAM.
• Andrea Luis F., representante de Peruvian USA Distribution LLC.
• Dayan Aldana, Artista y embajadora cultural del Perú
• Evelyn Brooks, diseñadora y promotora cultural.de la marinera

Asimismo la presencia de periodistas, empresarios, chefs y dueños de restaurantes del área DMV (Washington D.C., Maryland y Virginia), quienes resaltaron el papel de la gastronomía peruana en el turismo cultural y culinario del mundo

Celebrando la Excelencia: “Cuchillo de Oro 2024”

El momento cumbre del evento fue la entrega del prestigioso premio Cuchillo de Oro 2024, otorgado al chef Bruno Macchiavello, líder de la reconocida cadena Viva Chicken en Carolina del Norte. Este galardón destaca no solo su trayectoria profesional, sino también su contribución al posicionamiento de la cocina peruana en Estados Unidos.

Durante su discurso de aceptación, Macchiavello dedicó el premio a su equipo, resaltando la importancia del trabajo conjunto para llevar los sabores peruanos a nuevas fronteras. Viva Chicken, conocida por su pollo a la brasa y su énfasis en ingredientes frescos, se ha convertido en un referente nacional gracias a su liderazgo.

Un Encuentro de Tradición y Networking

El Summit 2024 ofreció una experiencia única para los asistentes, con degustaciones de platos icónicos como ceviche, causa limeña, seco de res a la norteña, y dulces tradicionales como mazamorra morada y helados de lúcuma. Además, se realizaron sesiones de networking, presentaciones de destacados ponentes y exhibiciones artísticas, incluyendo una vibrante presentación de marinera a cargo del hijo de Evelyn Brooks y Dayan Aldana Cantante y Embajadora Cultural

La recepción estuvo liderada por los integrantes de Pacha.Tambien
Yuki Nakandakari, resaltó el valor cultural de la gastronomía peruana como un arte que trasciende fronteras.

La cocina peruana no solo es sabor; es arte, herencia, tradición y cultura. Este evento reafirmó el papel fundamental de los chefs peruanos como embajadores de la identidad cultural, destacando la presentación de el libro “Recetas para el Alma” del reconocido escritor y Chef Christian Bravo como fuente de inspiración que conlleva Claves para alcanzar tu mejor versión y alimentar tu felicidad !
como una inspiración para los chefs presentes.

P.A.CH.A.: Más que una Asociación, un Movimiento Culinario

Guiada por principios de transparencia, constancia y justicia, P.A.CH.A. se ha consolidado como una red de apoyo para chefs y emprendedores peruanos, fomentando la identidad gastronómica y promoviendo el turismo culinario.

Summit 2024 reafirmó el compromiso de P.A.CH.A. con la difusión de la gastronomía peruana en el mundo, fortaleciendo los lazos entre tradición y modernidad. Este evento no solo celebró el arte culinario, sino que también marcó un nuevo capítulo en la historia de la cocina peruana en Estados Unidos.

La prestigiosa empresaria tunecina recibió el grado de doctora honoris causa y ofreció un mensaje de esperanza a la comunidad universitaria.

La prestigiosa empresaria tunecina recibió el grado de doctora honoris causa y ofreció un mensaje de esperanza a la comunidad universitaria.

La Universidad César Vallejo (UCV), fundada en 1991 en la ciudad de Trujillo, conmemoró sus 33 años de historia con una celebración que combinó actividades culturales y académicas. Como parte de esta significativa fecha, la universidad tuvo como invitada de honor a Ouided Bouchamaoui, destacada empresaria tunecina y Premio Nobel de la Paz 2015, quien fue distinguida con el grado de doctora honoris causa.

Este reconocimiento no solo resalta la labor de Bouchamaoui en la consolidación de la democracia en Túnez, sino también refuerza el compromiso de la UCV de ser un referente académico en el Perú y en el mundo. Desde su creación por el empresario y líder político César Acuña, la institución se ha dedicado a transformar vidas a través de la educación, consolidando su visión de formar profesionales íntegros y comprometidos con el desarrollo social.

Un mensaje de paz y democracia

Durante su intervención en la ceremonia central, Ouided Bouchamaoui se dirigió a los estudiantes, docentes y egresados, destacando la importancia de la educación como una herramienta para fortalecer los valores democráticos y los derechos humanos.

“El encuentro de hoy no solo es un momento de celebración, sino también una oportunidad para reflexionar sobre los desafíos que enfrenta el mundo actual. La democracia, los derechos humanos y la libertad son pilares que debemos proteger y reforzar juntos. Solo a través del diálogo y la cooperación podremos construir un futuro de paz”, expresó la empresaria, quien también dictará conferencias magistrales en la UCV.

Bouchamaoui es mundialmente reconocida por su papel como miembro del Cuarteto Nacional de Diálogo de Túnez, una iniciativa que ayudó a guiar a su país hacia una democracia plural después de la Revolución de los Jazmines en 2011. Su liderazgo le valió, junto con su equipo, el Premio Nobel de la Paz en 2015, consolidándose como una figura clave en la lucha por la estabilidad política y social.

Los pilares de la Universidad César Vallejo

La UCV inició sus actividades con un enfoque en proporcionar educación de calidad en Trujillo, expandiéndose rápidamente a nivel nacional. Actualmente, cuenta con más de 190,000 estudiantes y ha logrado egresar a más de 400,000 profesionales, quienes se desempeñan en diversos campos dentro y fuera del Perú.

César Acuña, fundador de la universidad, destacó durante la ceremonia que el propósito de la UCV es mejorar continuamente en áreas como calidad docente, tecnología, infraestructura y currícula.

“Cuando fundamos esta universidad, soñábamos con cambiar la vida de los jóvenes, de sus familias y del país. La educación es la herramienta más poderosa para transformar sociedades, y por eso nuestro compromiso se mantiene más fuerte que nunca”, declaró Acuña.

Asimismo, reafirmó el objetivo de la UCV de construir paz a través de la formación de profesionales con valores éticos y vocación de servicio.

“El Perú y el mundo necesitan diálogo, consenso y la construcción de puentes. La violencia y las guerras solo traen pobreza y afectan a los más vulnerables. Nosotros, desde la educación, podemos ser agentes de cambio para un futuro mejor”, añadió.

Un legado de visitas ilustres

La visita de Bouchamaoui se suma a la lista de 12 Premios Nobel que han compartido su experiencia en la UCV. Entre ellos figuran Mario Vargas Llosa, Rigoberta Menchú, Tawakkol Karman, Shirin Ebadi, Leymah Gbowee, Kailash Satyarthi, Adolfo Pérez Esquivel, Lech Walesa y Muhammad Yunus.

Estas personalidades han dejado huella en la universidad, promoviendo el intercambio académico y fortaleciendo el prestigio internacional de la institución.

Compromiso hacia el futuro

A 33 años de su fundación, la UCV continúa destacándose como una de las universidades privadas más importantes del Perú. Su misión no solo se centra en formar profesionales, sino también en contribuir al desarrollo de una sociedad más equitativa y pacífica.

Con una visión clara hacia el futuro, César Acuña reafirmó que el reto principal de la universidad es adaptarse a los cambios globales, manteniendo siempre como prioridad la excelencia educativa.

“Este mundo necesita paz y unidad. Desde la educación, tenemos la oportunidad de formar líderes que trabajen por el desarrollo y el bienestar de todos. La Universidad César Vallejo seguirá siendo un referente en esta noble misión”, concluyó.

Fiesta DC 2024 fue un rotundo éxito, y la comunidad peruana se destacó con una apoteósica presentación que dejó a todos los asistentes maravillados. Las calles de Washington, DC, se vistieron de rojo y blanco, mientras el desfile peruano encabezado por el honorable Cónsul Javier Prado recorrió el corazón de la ciudad. Comparsas, carros alegóricos y danzas costumbristas representando la diversidad cultural de la Costa, Sierra y Selva, llenaron de color y ritmo la capital estadounidense.

La delegación peruana estuvo acompañada de orquestas, artistas y bandas, mientras que el periodista Santiago Távara fungió como maestro de ceremonias, destacando la importancia de este evento para la comunidad peruana. Uno de los momentos más memorables fue la participación de nuestra reina de belleza Tessy Ortiz Nuñez, quien con su sencillez y hermosura cautivó a los asistentes, representando con orgullo a nuestro país.

Como parte del equipo de cobertura periodística, nuestro colega Luis Peralta, junto a nuestra corporación de medios , como Peruvian Newspaper, Líderes USA y Metro Latino USA, documentaron cada detalle de este espectacular evento. La participación de Perú no solo fue un orgullo nacional, sino también una muestra del talento y la rica cultura que nos define.

Fiesta DC 2024 fue un espacio donde las diversas culturas de Latinoamérica se unieron en celebración, con Nicaragua como país anfitrión y el apoyo de la alcaldesa Muriel Bowser y el comité organizador liderado por María Corrales.

Nos sentimos felices de haber sido parte de esta gran organización, y ya nos preparamos para hacer historia nuevamente en la Fiesta DC 2025.

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