El premier Gustavo Adrianzén se reunió con el presidente de Vietnam, Luong Cuong, en el marco de la visita oficial del mandatario asiático al Perú.

Con motivo de los 30 años de relaciones diplomáticas entre Perú y Vietnam, el presidente del Consejo de Ministros, Gustavo Adrianzén, sostuvo una reunión con el presidente de la República Socialista de Vietnam, Luong Cuong, para fortalecer los lazos de cooperación mutua y explorar nuevas oportunidades de inversión.

En el encuentro, llevado a cabo en la sede de la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM), el premier Adrianzén destacó el interés del Gobierno peruano en diversificar las áreas de cooperación con Vietnam, invitando al país asiático a ampliar sus inversiones en sectores estratégicos como la agroindustria y la minería, además de reforzar su presencia en telecomunicaciones.

“Vietnam ha demostrado ser un socio comercial clave para el Perú, consolidándose como nuestro principal aliado en el sudeste asiático. Es momento de dar un paso hacia adelante y fortalecer esta relación, promoviendo más inversiones en sectores esenciales para el desarrollo sostenible de nuestro país”, señaló Adrianzén.

Oportunidades de inversión y cooperación

El premier resaltó la importancia del Foro APEC Perú 2024 como una plataforma para potenciar el intercambio económico entre ambas naciones. Subrayó, además, que Vietnam ya cuenta con inversiones destacadas en hidrocarburos y telecomunicaciones en el Perú, y que el país busca ampliar esta cooperación hacia el cierre de brechas digitales en zonas rurales.

“Queremos que la experiencia de Vietnam en telecomunicaciones se expanda en nuestro territorio, especialmente para llevar internet a las zonas más alejadas. Además, el acceso de nuevos productos agrícolas al mercado vietnamita es una prioridad para diversificar nuestras exportaciones”, enfatizó Adrianzén.

Compromiso con el desarrollo sostenible

Por su parte, el presidente Luong Cuong expresó el compromiso de Vietnam para trabajar junto al Perú en la implementación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de la ONU, destacando la relevancia de iniciativas conjuntas en áreas como agricultura, tecnología y cultura.

Participación de autoridades

El encuentro contó con la participación de altas autoridades de ambos países. Por Perú, asistieron el viceministro de Gobernanza Territorial, Juan Haro; la Secretaria General de la PCM, Dalia Suárez; y otros funcionarios. Por Vietnam, estuvieron presentes el primer viceministro y ministro de Asuntos Exteriores, Bui Thanh Son; el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan; el ministro de Defensa, Phan Van Giang; el ministro de Cultura, Deportes y Turismo, Nguyen Van Hung; y el embajador vietnamita en el Perú, Bui Van Nghi.

El chef peruano Yuki Nakandakari, conocido por su talento en la cocina y su capacidad para fusionar sabores tradicionales con toques modernos, comparte una propuesta única para el Día de Acción de Gracias. Actualmente chef ejecutivo de “Ceviche Brothers” Pop-up en el área de Washington DC, Nakandakari ha llevado su expertise culinario por destacados restaurantes como “Yara” Rooftop Marriott Capitol Hill y “Ocopa,” que recibió mención en la Guía Michelin en 2017. Su trayectoria también incluye el liderazgo en reconocidos espacios como “Chalaco’s” en Philadelphia y “Pisco” en Baltimore.

El chef, miembro de la Junta Directiva de la Peruvian American Chefs Association (P.A.CH.A.) y director culinario de Top Peruvian Chef, se especializa en llevar la gastronomía peruana a niveles internacionales. Con premios y reconocimientos de la Cámara Hispana de Maryland y el Congreso de EE.UU., Nakandakari ha sido parte de ferias como Perú Fusión NJ y PeruFest Miami, y conduce programas de TV como “Sabor & Fusión.”

Para este Thanksgiving, Nakandakari sugiere una alternativa peruana al tradicional pavo: “Pavito en Salsa Anticuchera”. La receta incluye una marinada de ají panca, ají mirasol, chicha de jora, comino y otros ingredientes, y un relleno de arroz, trigo y choclo desgranado, mezclado con salchichas kielbasa y huachanas.

En sus propias palabras, “La comida es como la música, las mejores piezas se comparten.” Yuki invita a los lectores a llevar los sabores del Perú a la mesa este Día de Acción de Gracias, mostrando que la fusión de culturas puede estar presente en cada platillo. Además, ofrece servicios privados de catering para aquellos que deseen vivir una experiencia de autor en sus hogares.

Celebración del Thanksgiving en Estados Unidos

El Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving, es una de las festividades más importantes en Estados Unidos, celebrada el cuarto jueves de noviembre. Esta tradición se remonta a los primeros colonos que llegaron a América en el siglo XVII y organizaron una fiesta para agradecer la cosecha abundante. Hoy en día, Thanksgiving se ha convertido en un símbolo de gratitud y unidad, donde las familias y amigos se reúnen para compartir una cena especial.

El menú tradicional de Thanksgiving incluye pavo asado, relleno, puré de papas, salsa de arándanos y pay de calabaza, entre otros. Sin embargo, en los últimos años, muchas familias han incorporado sus propias tradiciones culinarias, especialmente aquellas provenientes de culturas inmigrantes como la peruana. Este año, Nakandakari propone que los peruanos en Estados Unidos celebren Thanksgiving con un toque nacional, disfrutando de un Pavito en Salsa Anticuchera que combina los sabores peruanos con el espíritu de esta festividad.

Receta de “Pavito en Salsa Anticuchera” por Yuki Nakandakari

Ingredientes para la marinada:

•   4 oz. de ají panca
•   4 oz. de ají mirasol
•   1 taza de chicha de jora
•   1/2 taza de vinagre blanco
•   4 oz. de pasta de ajos
•   1 cucharadita de comino
•   1 cucharadita de orégano
•   Sal y pimienta al gusto
•   1/2 taza de aceite para emulsificar

Preparación:

1.  Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
2.  Agregar el aceite lentamente para emulsificar la marinada.
3.  Descongelar el pavo en el refrigerador al menos una semana antes de la cena.
4.  Dos días antes de Thanksgiving, marinar el pavo en una bolsa plástica grande con la salsa anticuchera.

Ingredientes para el relleno:

•   1 taza de arroz cocido
•   1 taza de trigo cocido
•   1 taza de choclo desgranado
•   2 cucharadas de mantequilla
•   Perejil fresco, picado
•   Salchichas kielbasa en trozos
•   Salchichas huachanas, en trozos
•   Trozos de morcilla
•   Chicha de jora al gusto
•   Una cucharada de miel

Preparación del relleno:

1.  Mezclar el arroz, trigo y choclo cocido en un bol.
2.  Añadir mantequilla y perejil picado.
3.  Saltear las salchichas kielbasa, huachanas y la morcilla en una sartén.
4.  Agregar un toque de chicha de jora y miel para dar sabor.
5.  Integrar todo con la mezcla de arroz y usarla para rellenar el pavo.
6.  Colocar el pavo relleno en el horno y cocinarlo según el tiempo y temperatura recomendados para su peso.

Para más información o para organizar eventos gastronómicos privados, contactar a Yuki Nakandakari a través de: yukinaka98@gmail.com o (703)656-5813.

Perú asume nuevamente un papel protagónico en la esfera internacional al ser anfitrión del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico (APEC) 2024. Este evento, que se desarrollará entre el 10 y el 16 de noviembre, contará con la presencia de líderes y altos representantes de las 21 economías miembro de APEC, consolidando a Perú como un referente de diálogo y cooperación en el Asia-Pacífico.

La cumbre, que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Lima, será un espacio clave para la discusión de temas económicos, de inclusión y empoderamiento en la región. Los líderes de 16 de las 19 economías que confirmaron su asistencia serán representados al máximo nivel, mientras que las otras enviarán delegaciones de alto rango. Durante una conferencia de prensa, el ministro de Relaciones Exteriores, Elmer Schialer, destacó la relevancia del evento para el país: “Perú estará en los ojos del mundo”, expresó, subrayando que delegaciones de hasta 400 empresarios estarán explorando oportunidades de inversión en el país.

¿Qué es el Foro APEC?

APEC es un foro de cooperación creado para facilitar el crecimiento económico y promover la cooperación técnica y económica entre los países de la región Asia-Pacífico. Este organismo busca fomentar la integración y el desarrollo sostenible de sus economías miembro, con el objetivo de reducir desigualdades a través de un crecimiento inclusivo. Las decisiones en APEC no son obligatorias, ya que el foro no actúa bajo un tratado formal; en cambio, se basa en el consenso y en la voluntad de colaboración de cada economía.

Participantes y sedes de APEC 2024

Las 21 economías miembro de APEC incluyen a Australia, Brunei, Canadá, Chile, China, Hong Kong, Indonesia, Japón, Corea, Malasia, México, Nueva Zelanda, Papúa Nueva Guinea, Perú, Filipinas, Rusia, Singapur, Taipei-China, Tailandia, Estados Unidos y Vietnam. Las delegaciones se distribuirán en reuniones en diferentes sedes: Lima, Cusco, Arequipa, Trujillo y Pucallpa, donde se realizarán más de 160 reuniones orientadas a la cooperación.

Además, el evento APEC CEO Summit se llevará a cabo en el Gran Teatro Nacional, un encuentro paralelo en el que empresarios de diversas economías compartirán ideas sobre inversiones y desarrollo en la región.

Feriados y medidas de seguridad

Para facilitar el desarrollo de las actividades y garantizar la seguridad, el Gobierno ha decretado feriados en Lima Metropolitana, la provincia de Huaral y el Callao, los días 14, 15 y 16 de noviembre. Estos días no laborables aplicarán tanto para el sector público como el privado. Además, los días 11, 12 y 13 de noviembre, las entidades del sector público en estas áreas trabajarán bajo la modalidad de teletrabajo.

Importancia de la cumbre para Perú y la región Asia-Pacífico

Esta es la tercera ocasión en la que Perú alberga la cumbre APEC, después de haber sido sede en 2008 y 2016, lo que reafirma el compromiso del país con la integración y desarrollo sostenible a nivel regional. APEC 2024 representa una oportunidad para que Perú fortalezca sus relaciones con sus principales socios comerciales en la región y potencie su atractivo para las inversiones extranjeras.