Eventos
Yuki Nakandakari, el Chef Peruano que Fusiona Tradición y Creatividad en Cada Plato para el Día de Acción de Gracias!

El chef peruano Yuki Nakandakari, conocido por su talento en la cocina y su capacidad para fusionar sabores tradicionales con toques modernos, comparte una propuesta única para el Día de Acción de Gracias. Actualmente chef ejecutivo de “Ceviche Brothers” Pop-up en el área de Washington DC, Nakandakari ha llevado su expertise culinario por destacados restaurantes como “Yara” Rooftop Marriott Capitol Hill y “Ocopa,” que recibió mención en la Guía Michelin en 2017. Su trayectoria también incluye el liderazgo en reconocidos espacios como “Chalaco’s” en Philadelphia y “Pisco” en Baltimore.
El chef, miembro de la Junta Directiva de la Peruvian American Chefs Association (P.A.CH.A.) y director culinario de Top Peruvian Chef, se especializa en llevar la gastronomía peruana a niveles internacionales. Con premios y reconocimientos de la Cámara Hispana de Maryland y el Congreso de EE.UU., Nakandakari ha sido parte de ferias como Perú Fusión NJ y PeruFest Miami, y conduce programas de TV como “Sabor & Fusión.”
Para este Thanksgiving, Nakandakari sugiere una alternativa peruana al tradicional pavo: “Pavito en Salsa Anticuchera”. La receta incluye una marinada de ají panca, ají mirasol, chicha de jora, comino y otros ingredientes, y un relleno de arroz, trigo y choclo desgranado, mezclado con salchichas kielbasa y huachanas.
En sus propias palabras, “La comida es como la música, las mejores piezas se comparten.” Yuki invita a los lectores a llevar los sabores del Perú a la mesa este Día de Acción de Gracias, mostrando que la fusión de culturas puede estar presente en cada platillo. Además, ofrece servicios privados de catering para aquellos que deseen vivir una experiencia de autor en sus hogares.
Celebración del Thanksgiving en Estados Unidos
El Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving, es una de las festividades más importantes en Estados Unidos, celebrada el cuarto jueves de noviembre. Esta tradición se remonta a los primeros colonos que llegaron a América en el siglo XVII y organizaron una fiesta para agradecer la cosecha abundante. Hoy en día, Thanksgiving se ha convertido en un símbolo de gratitud y unidad, donde las familias y amigos se reúnen para compartir una cena especial.
El menú tradicional de Thanksgiving incluye pavo asado, relleno, puré de papas, salsa de arándanos y pay de calabaza, entre otros. Sin embargo, en los últimos años, muchas familias han incorporado sus propias tradiciones culinarias, especialmente aquellas provenientes de culturas inmigrantes como la peruana. Este año, Nakandakari propone que los peruanos en Estados Unidos celebren Thanksgiving con un toque nacional, disfrutando de un Pavito en Salsa Anticuchera que combina los sabores peruanos con el espíritu de esta festividad.
Receta de “Pavito en Salsa Anticuchera” por Yuki Nakandakari
Ingredientes para la marinada:
• 4 oz. de ají panca
• 4 oz. de ají mirasol
• 1 taza de chicha de jora
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 4 oz. de pasta de ajos
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite para emulsificar
Preparación:
1. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Agregar el aceite lentamente para emulsificar la marinada.
3. Descongelar el pavo en el refrigerador al menos una semana antes de la cena.
4. Dos días antes de Thanksgiving, marinar el pavo en una bolsa plástica grande con la salsa anticuchera.
Ingredientes para el relleno:
• 1 taza de arroz cocido
• 1 taza de trigo cocido
• 1 taza de choclo desgranado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil fresco, picado
• Salchichas kielbasa en trozos
• Salchichas huachanas, en trozos
• Trozos de morcilla
• Chicha de jora al gusto
• Una cucharada de miel
Preparación del relleno:
1. Mezclar el arroz, trigo y choclo cocido en un bol.
2. Añadir mantequilla y perejil picado.
3. Saltear las salchichas kielbasa, huachanas y la morcilla en una sartén.
4. Agregar un toque de chicha de jora y miel para dar sabor.
5. Integrar todo con la mezcla de arroz y usarla para rellenar el pavo.
6. Colocar el pavo relleno en el horno y cocinarlo según el tiempo y temperatura recomendados para su peso.
Para más información o para organizar eventos gastronómicos privados, contactar a Yuki Nakandakari a través de: yukinaka98@gmail.com o (703)656-5813.
Eventos
Camila Leonardo: ¡Miss Simpatía en el Miss Fiesta DC 2025!

Washington, D.C. – La comunidad peruana en la capital está de fiesta: su representante, Camila Leonardo, ha sido coronada como Miss Simpatía en el prestigioso certamen Miss Fiesta DC 2025. El histórico Howard Theatre se iluminó la noche del 24 de septiembre para la esperada ceremonia, un evento que anualmente celebra y destaca la rica herencia cultural de las comunidades latinas en el área metropolitana.
Entre un grupo de talentosas candidatas, Camila brilló con luz propia. El título de Miss Simpatía es un reconocimiento especial, otorgado por las mismas compañeras del certamen y el público, que resalta no solo la elegancia y el carisma, sino también la calidez, la amistad, y el espíritu de compañerismo de la concursante.
La joven peruana se ganó el corazón de todos, llevando la bandera de su país con orgullo y gracia. Este galardón es una gran alegría para la comunidad, que ve en Camila un ejemplo de talento y una embajadora de la cultura peruana.
Pero la celebración no termina aquí. Este domingo, Camila Leonardo volverá a representar a la comunidad, esta vez en el vibrante Desfile de las Naciones, donde lucirá su nueva corona con distinción y orgullo.
Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Camila Leonardo por su destacada participación y por encarnar tan brillantemente la simpatía y el espíritu festivo del evento. ¡Que sigan los éxitos!










Eventos
¡Un festín para los sentidos! Perú Mucho Gusto conquista Nueva York

El pasado fin de semana, del 19 al 21 de septiembre, la ciudad de Nueva York se convirtió en el epicentro de la gastronomía y la cultura peruana con la llegada del festival Perú Mucho Gusto. Por primera vez en la historia, este reconocido evento culinario salió de Perú para mostrar al público estadounidense la riqueza de sus sabores, sus “superalimentos”, su emblemático pisco y su vibrante herencia cultural.
Organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), el festival se celebró en el Greenpoint Terminal Warehouse, atrayendo a miles de visitantes que buscaban sumergirse en la experiencia peruana. La entrada gratuita y el registro previo permitieron que miles de personas disfrutaran de este evento que celebra a un país que ha sido reconocido 12 veces como el Mejor Destino Culinario del Mundo por los World Travel Awards.
Un recorrido por los sabores del Perú
El evento fue un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida. Catorce restaurantes peruanos de Nueva York y Nueva Jersey se unieron para ofrecer una variedad de platos icónicos. Desde el clásico ceviche y el pollo a la brasa hasta la cremosa causa y la reconfortante chupe de camarones, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar de primera mano la diversidad culinaria del país.
Además de los restaurantes, el festival contó con emocionantes demostraciones en vivo. Chefs peruanos compartieron sus secretos en el escenario de show-cooking, mientras que talentosos bartenders mostraban su arte en una innovadora barra de pisco, ofreciendo degustaciones y creando cócteles con la bebida nacional.
Más que comida: un festival de cultura y tradición
Perú Mucho Gusto fue mucho más que un evento gastronómico. En el Pabellón de Superalimentos y Estilo de Vida, se destacaron productos emblemáticos como la quinua, el cacao y el café, junto a piezas de diseño artesanal, joyería y decoración para el hogar.
Los asistentes también pudieron explorar un Mercado de Sabores y Tradiciones, donde empresas peruanas establecidas en Estados Unidos ofrecieron sus productos, desde superalimentos empaquetados hasta artesanías hechas a mano, fusionando la herencia cultural con la innovación moderna.
Para completar la experiencia, un dinámico programa de presentaciones culturales con música en vivo y danzas folclóricas transportó a los visitantes a Perú, demostrando por qué su herencia y creatividad han ganado un lugar en el corazón del mundo.
Como afirmó Diana Pita, Consejera Comercial de PROMPERÚ en Nueva York, “Perú Mucho Gusto no se trata solo de comida, se trata de compartir nuestra herencia, creatividad y hospitalidad con el mundo”. Con su exitoso debut en Nueva York, el festival ha marcado un hito en la promoción cultural y el liderazgo culinario de Perú en el escenario internacional.



Eventos
Perú Celebra su Talento Musical en los Latin Grammy 2025

Los Latin Grammy 2025 se perfilan como una noche de gran celebración para la música peruana, con una destacada presencia de artistas nominados en diversas categorías. La noticia resalta el talento y la diversidad de géneros que emergen de la escena musical del país.
La aclamada Susana Baca es una de las figuras más notables, nominada a Mejor Álbum Folclórico por su trabajo en Conjuros. Además, su trayectoria será honrada con el prestigioso Premio a la Excelencia Musical, un reconocimiento merecido a su invaluable contribución a la música afroperuana y latinoamericana.
La joven promesa Nicole Zignago sigue consolidándose en la industria con su nominación a Mejor Canción Pop por su sencillo “Te Quiero”, demostrando su capacidad para conectar con el público a través de letras y melodías frescas.
El dúo Alejandro y María Laura también se suma a la lista de talentos reconocidos, compitiendo en la categoría de Mejor Álbum Cantautor con su producción Dos Hemisferios. Su nominación subraya el crecimiento del género cantautor en la región y el impacto de su lírica y sonido únicos.
El rock peruano también tiene su lugar, con Renzo Bravo siendo reconocido por su composición en el tema “Lucifer”, que ha sido nominado a Mejor Canción Pop/Rock. Su trabajo demuestra la versatilidad de los músicos peruanos en géneros más allá de los tradicionales.
Finalmente, la nominación de Lourdes Carhuas a Mejor Diseño de Empaque por su labor en el álbum Por Esas Trenzas de Daniela Tomas resalta que el talento peruano no se limita solo a la música, sino que también abarca el arte visual que la complementa.
Estas nominaciones no solo son un triunfo para los artistas individualmente, sino que también ponen a Perú en el mapa de la música global, mostrando la riqueza cultural y la calidad artística que el país tiene para ofrecer.





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